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温州鹿城市监副局长突查五家餐饮店 一家被“黄牌警告”

更新时间:2020-05-21 2020-05-17

  27日一早。温州鹿chengqushi场监督管理局副局长yehongkang带队前往鹿城区仰义街道。对小餐饮店进行突击检查。检查的5家小餐饮店中。有一家小店因chufangwei生状况糟糕和无法提供食品jinhuopiao据被“huangpaijing告”。

  个别餐饮从业renyuanliu长指甲

  “您的指甲太长。要修剪”

  叶洪康每到一家店。第一时间先检查证照和人员鹿血片证公示情况。zhihoudui从业人员说:“qingninba手伸出来。我看看。”

  几位被检查者听到这句话时。都愣了一下。“您的指甲太长。要修剪。”在“佰厨味道炸酱面”和“豆花妈妈”这两家店内。有女店员被发现指甲留得太长。

  叶洪康说:“餐饮从业人员的个人卫生也是食品安全的zhongyaobao障之一。根据《canyinfu务食品安全操作规范》。餐饮从业人员不能留长指甲,戴首饰。”

  有商家shengshishu食混合存放

  “生的熟的要分开。马上处理”

  检查各家店的houchushi。yehongkang着重检查了食品的储存,餐具消毒等卫生情况。在“豆花妈妈”店里。叶洪康翻看了冰柜之后。严肃表示:“直接入口的花生。不能和冷冻食品放在一起。马上处理一下。”

  叶洪康解释。根据《shipinan全法》。食品存储时生熟要分开。为的是防止生熟食品之间细菌等微生物的相互污染。他还给店员提建议:“jinhoubing柜门上可以做上标识。哪些放生的。哪些放熟的。”

  在香怡中餐厅的冰柜里。也发现了类似情况。“您这个猪蹄,酱瓜都是熟的。旁边都是生的。要分开存放。”

  店门上的“黄牌警告”因何而贴

  “处罚不是目的。整改到位。牌子可以摘掉”

  当天检查的后yijiadian是“湖岭黄牛肉老店”。该店厨房为一linshida建的玻璃房。墙上和油烟机manshiyou污。地上的lajitong也满身污垢。weishengqing况堪忧。

  当执法人员要求查看牛肉的进货票据时。店家出示了四张肉品品质检验合格证。但仔细一看日期。让人大跌眼镜。其中三张日期为2019年。一张为2019年。执法人员发现。牛肉进货源头均为永嘉县的屠宰点。“您招牌上写的湖岭黄牛肉。卖的永嘉牛肉。要诚信jingyinga。”执法人员说。

  此外。执法人员还指出。该店的zhengzhaogong示摆放位置过高。群众在dianneigen本无法阅读到证照信息。要求马上整改。

  因未定期维护shipinjia工,贮存设施和未建立并遵守食用农鹿血片进货查验记录制度。执法人员给该diankaichu一份《处罚决定书》。并在该dianzhengmen贴上“食品安quanyinhuan黄牌警告”。

  叶洪康说:“对商家的处罚不是终目的。只是通guozhezhong方式让jingyingzhe增强食品安全意识。只要对经营场所整改到位。牌子是可以摘掉的。”

  执法人员每个工作日youbantian上路检查

  “总体情况良好。但离食安城市创建的标准还有差距”

  当天上午检查的小餐饮店均位于仰义新街。这条街是当地繁华的道路。被当地renchengwei“仰义的五马街”。该路段今年在创建餐饮食品安全示范街区。

  2019年2月底。yangyishi场监督管理所根据鹿城区市场监督管理局有关“创建食品安全城市”的工作部署。对仰义街道范围内的450余家小餐饮店进行整治。

  “通过组jiancanyin业主微信群。发布微xingongzhong号内容。来宣传食安城市。”仰义市监所所长朱风云说。“这一个月来。利来最老品牌要求执法人员每个工zuoribi须有半天上路检查。做实基础的食安工作。”

  叶洪康说:“从突击检查的饭摊,面店,xiaoshipindianlaikan。该街道餐饮的总体情况良好。略微超出我的预期。但还存在一些如食材分类,个人卫生等小毛病。离食安城市创建的标准还有差距。”


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